Diet # 1（適合溫帶地區）
治療飲食＃1：給偏陰的情況下所引起的問題。
1、避免極陰食品及飲料，如白糖、巧克力、蜂蜜、濃縮甜劑；牛奶、奶油、冰淇淋、酸奶及牛奶製品；白米、白麵粉及精製穀類；避免過多水果及果汁，熱帶食物如蕃茄、馬鈴薯、青椒，避免香料、咖啡、紅茶及其它刺激品；酒精及藥品。
2、避免所有極陽動物性食品，包括牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、火雞、蛋、乳酪、鮪魚、鲑魚、貝殼魚類、肉類、家禽及海鮮。
3、避免或減少烤得很硬的食品，如麵包、餅乾、糕點。偶而一星期一兩次可吃沒發酵沒加糖全穀乳酸麵包(Sourdough bread)，如果情況嚴重，麵包也應該完全避免。
4、減少所有化學放射線處理過、基因改造過及人工處理非自然的食品及飲料。盡量食用有機產品，尤其是五穀、豆類、蔬菜、水果、油及調味料。
5、避免或減少使用電爐或微波爐。盡量使用瓦斯爐、木柴或自然火焰烹煮食物。
6、減少用油（oil）一至兩個月，即使是好品質的油。然後用很少量的油烹調，一個星期用個一兩次，刷在鍋上即可。
7、避免生菜沙拉一個月或更久，直到情況改善。
8、避免喝冰水或冰塊。
9、通常偏陰體質的烹調方法可以用加海鹽、味噌或醬油來強化食物。
10、食物的50~60%必須來自全穀類。
第一天短糙米，第二天糙米加20~30%的小米（小米大約糙米的1/5~1/3），第三天糙米加薏仁（1/5~1/3），第四天糙米加紅豆（1/5~1/3）或扁豆，第五天重覆第一天，一至四輪流。
可在鍋上煮或用壓力鍋煮。
早餐可用剩飯煮成粥加1/2t~1t的味噌。
偶而糙米飯也可加其它穀類一起煮，如小麥、裸麥、玉米、燕麥。第一個月應避免燕麥。蕎麥和麵筋是非常強化的食品，在某些情況下，可能引起較快速的排毒作用，所以第一個月時先避免。避免加工的穀類，如麥片、裸麥片、爆穀類（如爆玉米花、爆玉米、爆薏仁等等）。
11、每天吃1至2碗湯，大約總食物的5~10%，主要是味噌湯。
材料：海帶芽、紅蘿蔔、蔬菜、少量香菇。其它湯包括穀類湯、豆湯、蔬菜湯（尤其是甜蔬菜湯，如南瓜、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥），味噌有薏仁味噌、大豆味噌、糙米味噌，最好選擇2至3年天然發酵的。
12、食物的20~30%需來自蔬菜，可用不同方式烹調當地當令的溫帶蔬菜，如綠色硬葉蔬菜：Collards、Kale、turnipgreens（這些美國店都有），甜根莖類蔬菜：南瓜、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔，牛蒡、白蘿蔔，後三種根類蔬菜可以食用多一些，以幫助平衡。
偏陰的狀況，以上這些蔬菜都可以每日食用。
一般來說，可以按照以下方式食用，量與次數隨個人情況稍有不同。
（1）燜煮蔬菜，一星期3~4次。
（2）紅豆、南瓜、昆布，一星期3次（燜爛）。
（3）蘿蔔干一杯，一星期3次。
（4）紅蘿蔔及其上的葉子一起煮，白蘿蔔及其上的葉子一起煮，一星期3次。
（5）水燙蔬菜，一星期5~7次。
（6）醃蔬菜，一星期5~7次。
（7）蒸蔬菜，一星期5~7次。
第一個月避免用油炒，只可用水炒，第一個月後，可用一點點芝麻油、豆腐、豆皮、麵筋跟蔬菜同煮，一星期兩次。
蔬菜火鍋～蔬菜、烏龍麵條，豆腐、糯米年糕，一星期可吃幾次。
13、5%的食物來自豆類，如紅豆、扁豆、雞豆（chickpeas）、黑豆，可跟海帶、昆布一起煮，可加一點洋蔥及胡蘿蔔。其它種的豆類偶而食用，一個月2至3次。調味可用海鹽、醬油，味噌。納豆，豆干偶而可食用，但是量要節制，豆腐最好用老豆腐。
14、2%的食物來自海帶類，海帶芽及昆布可用于湯或跟蔬菜一起煮，每天也可食用一張或半張燒海苔（紫菜），其它海帶類（Hijiki or Arame）一星期可吃個兩次。
15、餐桌上的調味料，如芝麻鹽（芝麻與鹽的比例18比1）、昆布粉、酸梅（Umeboshi plum）、Tekka（牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕炒乾後磨的粉）（以上這些有機店可以買到），這些佐料可于吃飯時或吃菜時撒一些在上面，量不要太多，大約一小湯匙即可。酸梅一天可吃半個至一個，Tekka（1/4~1/3小湯匙），此兩種可中和發炎及幫助消化。一星期可吃幾次。
16、家庭自製漬菜（Pickles），每天少量（約一大湯匙）。可吃比較醃漬時間長的泡菜，如果太鹹，吃前用水沖洗一下。
17、避免所有動物性食品，若不能完全不吃肉食，一星期或兩星期可吃一次白肉魚。只能水煮或蒸，少量食用，加一點白蘿蔔汁或薑汁，以便容易消化。兩個月後，白肉魚可以一星期吃個一兩次，此時就可用煎或燒烤。要完全避免鮪魚，鲑魚，還有其它藍肉和紅肉魚及貝殼類，直至情況轉好。
18、避免所有水果及果汁，直至情況轉好。如果想吃水果，可以吃少量當令水果或水果乾，最好是水煮蘋果加一點海鹽，避免葡萄乾，因為它是濃縮單糖。
19、一般來說，應避免或限制所有甜食，直至情況改善，即使少量的白糖，巧克力、蜂蜜、楓糖漿、豆漿都可能使情況惡化。想吃甜食時，就吃甜疏菜湯、甜蔬菜醬（jam）、麻糬（糯米年糕）、飯團、Sushi及其它穀類作的零食可以吃。爆米花、玉米花及其它烤的零食都應減少，實在很想吃甜的時候，可吃米糖漿、麥芽糖或Amasake（一種米發酵的甜米漿，有機店有賣）。
20、避免堅果及種子及其所作的醬，因為它們含有高脂肪及蛋白質，除了粟子之外，因為粟子含的醣份是多醣類，直到情況改善。無加鹽稍炒過的南瓜子可以當零食，一個星期頂多吃一杯。避免向日葵瓜子及其它大的瓜子堅果，除非夏天天氣熱時。
21、調味料可用海鹽、醬油、味噌適量使用，以避免口渴及渴食甜點。如果一頓飯後你想吃甜的或口渴，這些調味品就要用得少一些，避免Mirin（甜烹飪酒）及大蒜，因為這兩種會使情況（病）更活躍。如果有發炎時，要避免薑、芥末、梅子醋、米醋，直至情況改善為止。
22、喝綠茶莖枝茶（bancha twig tea）作為主要飲料。避免所有芳香、刺激飲料，要用好品質的礦泉水、井水或過濾水，避免化學的自來水或碳酸飲料，也可喝麥茶或糙米茶，一個星期可以喝一至兩杯新鮮胡蘿蔔汁或疏菜汁。
23、咀嚼很重要，一口飯至少咀50次，最好100次。
24、避免過飽及喝太多飲料。
25、睡前3小時不要吃東西。
